Les Vergers

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Avant la plantation

Nous sélectionnons les variétés de pomme les plus adaptées à nos terroirs de production afin qu’elles expriment tout leur potentiel gustatif.

Après la plantation

Nous devons attendre 3-4 ans pour que nos vergers entrent en production.

En Hiver

Nous taillons nos pommiers afin de sélectionner les rameaux porteurs de fruits.

Au printemps

Nous surveillons la floraison : les abeilles pollinisent les fleurs.

A ce stade, nous réalisons un premier éclaircissage pour optimiser la quantité de fruits par branche.

Nous utilisons les méthodes de lutte intégrée qui nous permettent de combattre les attaques des ravageurs ou des maladies à l’aide d’auxiliaires ou de techniques dites de biocontrôle.

Nous utilisons des pièges à insectes qui nous renseignent sur la densité des insectes ravageurs afin d’adapter nos soins.

Juin : Veille de la récolte

Nous procédons à un éclaircissage qualitatif au mois de juin afin de faire tomber certain fruits pour favoriser la croissance homogène des autres.

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Récolte

En fonction du degré de maturité, nous cueillons les pommes, en palox pour ensuite les mener dans notre station où elles seront alors conditionnées avec soin en caisse, barquettes, sacs, …afin de satisfaire les goûts et les envies de chacun!

 

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